Tiramisu ♥

最近 口张得很大很大

一看到甜品 口水就快流光了

忽然想吃Tiramisu

神经了 我竟然想自己动手做

对于我这个不爱下厨的人来说 真是奇迹啊

立刻上网找了食谱 拜四晚上买了材料

就直接开始做了

晚上十一点赶到凌晨两点才做好

因为如果前一天晚上Tiramisu做好了

直接放入冰箱冷藏到早上

冷藏时间刚刚好

早上就可以吃了

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Tiramisu其实并不难做

可是有些材料却价格不菲

就像這種Mascarpone cheese (馬斯卡邦奶酪)

其实并不便宜

但其浓度、风味和入口时的质感

却是其他cheese都无法替代的

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自己做比甜品店买回来的 可能成本会比较高

但却有一种独特的“家”的味道

对我来说却称得上值得 =）

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一般的Tiramisu

Mascarpone cheese的部分通常都不会加上巧克力的

所以呈现出来的是纯白色

但我加上巧克力

呈现出来的Mascarpone cheese当然是褐色咯

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Tiramisu

一定要有酒和咖啡才好吃

咖啡和酒的部分

我的比例是三分咖啡一分酒

我用的酒是纯正的Rum （可以是Marsala或白兰地）咖啡则规定是Espresso 意大利浓缩咖啡

拥有咖啡最纯正的血统

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Mascarpone cheese部分

混合搅拌均匀

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巧克力蛋糕

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Rum

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我的成品终于好了

呵呵

卖相不是很好看啦

味道倒是挺不错 呵呵

只是我觉得酒好像放太多了一点

首次做Tiramisu

献丑了

呵呵

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在意大利文中

Tiramisu

意味着

“带我走”的意思

当中并夹带着一个爱情故事

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